养老机构食堂必须取得食品药品监督部门批准的食品经营许可证“亚博网页版”

发布时间:2020-11-23 16:47 阅读次数:
本文摘要:《规范》具体来说,地方各级党委政府对辖区养老机构食堂食品安全胜负责任,民政部门分担行政主管责任,食品药品监督部门分担监督责任,养老机构分担主体责任,养老机构法定代表人(负责人)是经营食堂食品安全的第一负责人,必须严格遵守法律法规和食品安全标准,实施食品安全各制度和措施,确保食品安全。

食品药品

规范拒绝,养老机构食堂必须取得食品药品监督部门批准的食品经营许可证。养老机构食堂新建、扩建、扩建工程选址和设计应符合食品安全拒绝,其设计审批和工程验收不得由民政和食品药品监督部门联合参与。《规范》明确提出,养老机构食堂应建立统一的管理标准,主要建立健全食堂管理者(安全员)职场责任,员工、索赔、食品添加剂、食品仓库、日常记录管理、食品安全自我调查和监督标准等制度。

养老机构食堂不应根据老年人的健康状况和饮食特点,科学制定饮食计划,合理安排饮食,根据老年人的健康状况分别指导饮食。没有设置凉菜专用食堂,禁止卖冷肉凉菜。大力推进餐饮服务食品安全监督分析分级管理,积极开展模板创建活动,推进食品安全管理升级,全面提高养老机构食堂食品安全确保能力水平,保证老年人不安全、不安全、不健康。

食品安全

《规范》具体来说,地方各级党委政府对辖区养老机构食堂食品安全胜负责任,民政部门分担行政主管责任,食品药品监督部门分担监督责任,养老机构分担主体责任,养老机构法定代表人(负责人)是经营食堂食品安全的第一负责人,必须严格遵守法律法规和食品安全标准,实施食品安全各制度和措施,确保食品安全。民政部门应与食品药品监督部门采取定期检查和随机检查等形式,加强养老机构食堂食品安全监督,发现问题不报警,责令修正的情况严重,应依法严格处理,追究责任的适当责任。


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